Franciacorta ND (Non Dosato) – Chardonnay & Pinot Nero – San Cristoforo

Il Franciacorta ND (Non Dosato) è un Franciacorta DOCG prodotto a Erbusco da Chardonnay in purezza, proveniente dai vigneti di proprietà della cantina. Il produttore lo considera una delle espressioni più rappresentative della propria filosofia: un Metodo Classico senza aggiunta di liqueur d’expédition alla sboccatura. L’affinamento prevede 30 mesi a contatto con i lieviti. Nel calice si presenta dorato, con profumi intensi di frutta matura, miele e delicate sfumature burrose. 

Il sorso è fresco e sapido, con una morbidezza ben integrata e un perlage fine che accompagna la struttura senza appesantirla. Il carattere asciutto e la componente minerale lo rendono un Franciacorta particolarmente gastronomico. Ottimo come aperitivo, trova un abbinamento naturale con antipasti di pesce, crostacei e risotti.