Gipsy Red – Colle del Bricco

Gipsy Red di Colle del Bricco è un vino rosso dell’Oltrepò Pavese prodotto da Matteo Maggi a partire da un blend di Barbera, Croatina, Pinot Nero, Vespolina, Uva Rara e Cabernet Sauvignon.

La fermentazione spontanea e la lavorazione in semi-carbonica danno vita a un rosso estremamente fresco, succoso e di grande bevibilità. Nel calice è rosso rubino brillante, con profumi immediati di ciliegia, fragola e piccoli frutti rossi accompagnati da leggere sfumature erbacee. Al palato è agile e dinamico, con acidità vivace, frutto croccante e un finale fresco e scorrevole.

Un rosso conviviale dell’Oltrepò Pavese, perfetto con salumi, formaggi, primi piatti e carne alla griglia, ma piacevolissimo anche bevuto leggermente fresco.