Champagne Premier Cru Millésimé – Chardonnay & Pinot Nero – Lacourte Godbillon

Il Premier Cru Millésimé di Champagne Lacourte-Godbillon nasce nella Montagne de Reims, dalle vigne della famiglia situate tra Écueil e Les Mesneux. È una cuvée prodotta soltanto nelle annate ritenute particolarmente adatte a esprimere insieme complessità, profondità e freschezza.

Nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, le due varietà che caratterizzano il lavoro della maison. I vigneti si sviluppano su terreni nei quali sabbia, argilla e componente calcarea contribuiscono alla tensione e alla precisione tipiche degli Champagne di questa zona della Montagne de Reims.

La vinificazione avviene tra acciaio e una parte di legno, utilizzato per aumentare complessità e profondità senza sovrastare il carattere del vino. Dopo la presa di spuma, il Millésimé affronta un lunghissimo affinamento sui lieviti, che per le annate documentate arriva ad almeno cinque-sei anni prima della sboccatura.

Il dosaggio rimane molto contenuto, nello stile della maison, lasciando emergere nitidamente il carattere dell'annata e del territorio. Nel calice troviamo frutta matura e agrumi, accompagnati da note di frutta a nocciolo, spezie, tostatura e brioche. Il sorso combina struttura e cremosità con una marcata freschezza, grande tensione e un finale lungo e sapido.

Uno Champagne Millésimé elegante e gastronomico, da bere anche a tutto pasto, particolarmente indicato con crostacei, pesce importante, risotti, carni bianche e formaggi.